|
|
Lamsbout Met Honing En Specerijen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 lamsbout - 2 eetlepels honing - 1 theelepel korianderbolletjes - 1 theelepel gemengde peperbolletjes - 2 vruchtjes steranijs - 1 theelepel fijngesneden komijn munt koriander (vers of diepvries) - zeezout
Voorbereiding:
Plet de steranijs, de koriander- en de peperbolletjes fijn in een vijzel en meng ze met de honing. Strijk het mengsel uit over de lamsbout en bestrooi het vlees met zeezout en de fijngesneden kruiden. Leg de lamsbout in een ovenschotel en giet er een glas water bij.
Bereidingswijze:
Begin het braden in een op 240? C voorverwarmde oven en verlaag de temperatuur na 10 minuten tot 210? C. Laat 35 tot 40 minuten braden. Overgiet regelmatig met het braadvocht. Laat de lamsbout tien minuten onder aluminiumfolie rusten eer je hem aansnijdt.
|
|
|